HOT ! モローノーデ 白ワイン 5440] Chablis 2023 Domaine Moreau Naudet / シャブリ 2023 ドメーヌ

5440] Chablis 2023 Domaine Moreau Naudet / シャブリ 2023 ドメーヌ。18．〈J．モロー〉シャブリ「等級別」飲みくらべ白ワイン5本セット。ホワイト・ラベル ピノ・グリ｜ワインとその他の酒類｜モトックス。Chablis Grand Cru Valmurシャブリ　グラン・クリュ　ヴァルミュールAOC　Chablis 1er Cru品種：シャルドネ 100％ ヴァルミュールは、グラン・クリュの丘の中心に小さな谷を成している。左側のヴォーデジールとグルヌイユ、そして右側のレ・クロの間の押し込まれた形のヴァルミュールは一般的にシャブリの中で極度のメソ・クリマを誇ると考えられている。夏は暑く、冬はとても寒い。ヴィニュロンの意図はそっちのけで、その土地自体が、シリアスな品質の威厳があり、金属的で強烈にピュアなワインを生み出す。完熟したブドウを手摘みで収穫し、すぐにその場で選果する。醸造所に運ばれたブドウは全房で圧搾を行う。圧搾はゆっくりと時間をかけて（3時間半）実施。その後、10～12時間の前清澄を行う。アルコール発酵はステンレスタンクで、野生酵母のみで自然に行われる。発酵は3ヶ月近くかけてゆっくりと行われる。マロラクティック発酵は自然にスタートさせ、完全に実施する。引き続きステンレスタンクで、シュール・リーの状態で熟成を行い、熟成中に1回の澱引きを施して、ワインを空気に触れさせる。熟成期間は24ヶ月。瓶詰め前に各ロットをアッサンブラ－ジュして、自然清澄させる。瓶詰は無濾過、もしくは珪藻土で軽く濾過を行って実施。#ワイン#ブルゴーニュ。2022年 モロー ノーデ プティ シャブリ 750ml フランス ブルゴーニュ。セツナウタ 2021 登醸造 希少　道産ワイン。サントネージュ1979 1980 赤白2本 箱付 未開栓 古酒。RoedererEstate L'Ermitage Brut Rosé 2006。未開栓Veuve Clicquotヴーヴ・クリコブリュット750ml保冷ケース。ワイン Constantia Vin de Constance。【特価‼️】クリュ・ブルジョワ級「シャトー・グラヴァ2019」6本セット。ワイン ヴーヴレー ドメーヌ ド ラ ロビニエール 1996。TAITTINGER Brut Réserve シャンパン 2009 赤ワイン。トスカーナ 白　2本セット。シャトー・バタイエ [2011]750ml (赤ワイン)。ドメーヌ・アントロファー クローズ・エルミタージュ 2004 3本セット ビオ。クリュッグ　クロ　ダンボネ 2006年　2002年 空瓶　2006空箱　冊子付き。希少　小布施ワイナリー　ドメイヌソガ 飲マンデシ・ノン ボワゼ シャルドネ。ペンフォールズ ビン407・カベルネ・ソーヴィニヨン 750ml 2022 ２本